Sundheds- og Omsorgsudvalget

 

BESLUTNINGSPROTOKOL

fra ordinært møde torsdag den 16. juni 2005

 

 

Sager til beslutning

 

4.      Den videre udrulning af kostpolitikken i 2005 og 2006

 

SOU 174/2005  J.nr. 46/2002

 

 

 

INDSTILLING OG BESLUTNING

Sundhedsforvaltningen indstiller,

 

at Sundheds- og Omsorgsudvalget go dkender målene for den videre udrulning af kostpolitikkens målsætninger frem til udgangen af 2006.

 

at Sundheds- og Omsorgsudvalget tager "Evaluering af kostpolitikkens modelprojekter - april 2004 til marts 2005" til efterretning.

 

 

Sundheds- og Omsorgsudvalgets beslutning i mødet den 16. juni 2005

Indstillingen blev godkendt.

 

Jens Johansen (F), Heinrich Metz (F) og Bente Møller (Ø) havde følgende protokolbemærkning: "SF og Ø savner økologiske målsætninger i indstillingen, til trods for Borgerrepræsentationens beslutning om, at "mindst 75% af det offentlige fødevareforbrug skal være økologisk"".

 

 

RESUME

I maj 2003 godkendte Sundheds- og Omsorgsudvalget en kostpolitik for ældreområdet. Ved det efterfølgende budgetforlig blev bevilget 5 mio. kr. til at igangsætte, implementere og evaluere to modelprojekter på kostområdet for ældre. I perioden april 2004 - april 2005 er derfor gennemført to modelprojekter: "Visitation og ernæringsterapi" og "Fællesspisning". Projekterne har skabt resultater, der viser, at det nytter at sætte målrettet ind på dette område. Evalueringen viser:

 

·        at ernæringsterapi er en effektiv indsats med et stort udbytte for undervægtige og småtspisende ældre i hjemmeplejen

·        at ældre, der deltager i fællesspisning, oplever øget appetit og trivsel og får mere energi til at indgå i nye sociale sammenhænge.

 

De tilsigtede målgrupper i projekterne er nået. Der er i begge projekter tale om relativt svage ældre, for hvem aktiviteterne har haft den ønskede effekt.

 

Der er i hhv. budgetår 2005 og budgetår 2006 bevilget 5 mio. kr. til den videre udrulning af kostpolitikkens målsætninger. Der er på grund af tidsforskydningen i projekterne overført et underforbrug på 1 mio. kr. af projektmidlerne fra 2004. Det betyder, at der i alt er 11 mio. kr. til den videre udrulning af kostpolitikken frem til udgangen af 2006.

 

På baggrund af evalueringens resultater indstiller Sundhedsforvaltningen, at ernæringsterapi for undervægtige/småtspisende ældre i hjemmeplejen etableres som tilbud i alle syv lokalområder i løbet af 2005 og 2006. Der forventes at være visiteret 1.200 hjemmeplejeklienter til ernæringsterapi inden udgangen af 2006, og det er sigtet, at et tilbud om ernæringsterapi fortsætter også efter 2006. Sundhedsforvaltningen vil på basis af udrulningen i hele byen gøre status i sidste halvår af 2006. Status vil rumme informationer om, hvor mange har behov, hvor mange tager imod, gennemsnitlig interventionsperiode og evt. behov for revisitering. På basis af den større volumen i tilbudet over en periode på 1½ år frem til udgangen af 2006 vil det være muligt at få verificeret gennemsnitlig varighed, økonomi mv. i tilbudet, og dermed få et samlet estimat over behovet for ressourcer til en videreførelse af indsatsen efter 2006.

 

Sundhedsforvaltningen indstiller, at fællesspisning videreføres som tilbud over hele byen. I 2005 arbejdes målrettet med at øge volumen målt som antal deltagere pr. åbningsdag på de etablerede steder, og i perioden 2005/2006 øges antallet af fællesspisningssteder.

 

Sundhedsforvaltningen vil tage initiativ til, at der sættes et udviklingsarbejde i gang på plejehjemmene med udgangspunkt i madens kvalitet, integration af mad og måltider i det daglige plejearbejde, samt at dette arbejde kobles til de forestående planer for ombygning af plejehjemmene, herunder køkkenfunktionen.

 

 

Mål for videre udrulning af kostpolitikken

Den videre udrulning af kostpolitikken kan på baggrund af ovenstående samles i tre bærende principper med tilhørende mål.

 

De tre bærende principper er:

 

Volumen

Kompetenceudvikling

Forankring

 

Mål for volumen i udrulningen:

1.      Modellen for ernæringsterapi fra Bispebjerg danner grundlag for videreførelse og udrulning i 2005 i Bispebjerg, Valby, Østerbro og Nørrebro og i resten af byen i 2006.

2.      Frem mod udgangen af 2006 er der visiteret 1.200 hjemmeboende til ernæringsterapi.

3.      Kapaciteten på deltagerantal på fællesspisningssteder skal udnyttes fuldt ud og i perioden 2005/2006 etableres flere fællesspisningssteder.

 

Mål for kompetenceudvikling i udrulningen:

4.      Et udviklingsarbejde med fokus på madens kvalitet og integration af måltider i det daglige plejearbejde igangsættes på plejehjemmene.

5.      Alle syv lokalområder har pr. 1. januar 2006 etableret kompetence med fokus på ernæring i regi af Ældrekontoret med henblik på at forankre kostpolitiske initiativer.

 

Mål for forankring i udrulningen:

6.      Standarder for ernæring og måltider er færdigudviklet med afsæt i erfaringer fra modelprojekterne.

7.      En fælles takst for fællesspisning er beregnet og udmeldt med virkning fra 1. januar 2006