Redegørelse for indførelse af økologiske fødevarer i kantinerne i Miljø- og Forsyningsforvaltningen

DAGSORDEN

for ordinært møde mandag den 27. november 2000

8. Redegørelse for indførelse af økologiske fødevarer i kantinerne i Miljø- og Forsyningsforvaltningen

MFU 255/2000 J.nr. L 3800-2/00

Miljø- og Forsyningsforvaltningen foreslår,

at Miljø- og Forsyningsudvalget tager redegørelse for indførelse af økologiske fødevarer i kantinerne i Miljø- og Forsyningsforvaltningen til efterretning, samt

at sagen videresendes til Økonomiudvalget til orientering.

Økonomiforvaltningen har den 1. september 2000 anmodet Miljø- og Forsyningsudvalget om en status for indførelse af økologiske fødevarer i kantinerne i Miljø- og Forsyningsforvaltningen.

Miljø- og Forsyningsudvalget behandlede på mødet den 13. november 2000 en redegørelse for økologiske fødevarer i kantinerne i Miljø- og Forsyningsforvaltningen, som byggede på en status pr. 1. juli 2000. Miljø- og Forsyningsudvalget anmodede om at der i tilknytning hertil blev tilføjet de nyeste initiativer og en vurdering af om målene kan opfyldes.

Det fremgår af vedlagte redegørelse, at målet om at nå 70% økologiske fødevarer pr. 1. marts 2001 er for optimistisk, men der er p.t. ikke et grundlag for at fremkomme med en ny målsætning.

Økonomiforvaltningen har bedt om, at redegørelsen for økologiske fødevarer omfatter en opfølgning på de initiativer og aktiviteter, som indgik i redegørelsen for 1999, samt nedenstående oplysninger om omfanget af aktiviteterne i køkkener og kantiner:

• konkrete mål for anvendelse af økologiske fødevarer
• tidspunkt for igangsættelse af aktiviteter og forsøg
• antal og andel af køkkener og kantiner, som er omfattet, herunder hvilke serviceområder
• anslået antal og andel af brugere, som er omfattet
• grad af omlægning til økologiske fødevarer

Vedlagte notat giver en besvarelse af Økonomiforvaltningens spørgsmål. Besvarelsen bygger på status for økologiske fødevarer pr. 1. juli 2000 suppleret med de nyeste initiativer.

Det fortsatte arbejde med indførelse af økologiske fødevarer holdes indenfor det opstillede budget. Budgettet er vist i nedenstående skema.

Der er i det samlede budget for projektet efterfølgende udtaget ca. 30% af Københavns Energis andel til konsulentbistand, fordi kraftværkerne fra andet halvår ikke længere indgår i projektet.

Der er anvendt kr. 140.000 til efteruddannelse og ca. kr. 67.000 til konsulentbesøg og temamøder i perioden 1. januar 2000 til 1. juli 2000. Der er i perioden 15. september til 1. november 2000 anvendt ca. kr. 12.000 til konsulentbistand. Der har ikke været konsulentbesøg i kantinerne i sommermånederne.

-

1. Notat af 21. november 2000 om redegørelse for indførelse af økologiske fødevarer i Miljø- og Forsyningsforvaltningen.
2. Notat af 2. august 2000 vedrørende status for økologiske fødevarer.

Niels Juul Jensen

/Jørgen Høg