Børnemad - forenkling af cateringtilbuddet
Indstilling og beslutning
Børne- og Ungdomsforvaltningen indstiller til Børne- og Ungdomsudvalget,
- at tilbud om ægge- og mælkefri diæt udgår af cateringtilbuddet fra 1. juli 2011
Problemstilling
Børne- og Ungdomsudvalget har den 11. marts 2009 besluttet, at alle daginstitutioner i Københavns Kommune skal tilbyde mælke- og æggefri diætmad samt vegetarmad.
Fra den 1. juli 2011 bliver den obligatoriske frokost i de københavnske daginstitutioner valgfri for de enkelte daginstitutioner. Det betyder konkret for den private leverandør af cateringmad (Foodsource), at de går fra levering af ca. 2.500 portioner pr. dag til levering af ca. 1.000 portioner pr. dag.
Kommunens leverandør af cateringmad har, grundet nedgangen i antal leverede portioner, udtrykt behov for at få lov til at levere færre typer af mad, således at diætmad ophører fra. 1. juli 2011. Det forventes, at leveringerne vil falde yderligere over de næste 2 år, idet flere og flere cateringinstitutioner selv kan producere mad, efterhånden som de får ombygget køkken. Kommunen har en 4-årig kontrakt med leverandøren.
Løsning
Cateringleverandøren (Foodsource) leverer pt. 3 forskellige menuer til institutionerne:
Model a:
Varm ret 2 gange om ugen og kold ret/mad 3 gange om ugen. Den kolde mad er den samme som i model b. Maden er ikke portionspakket.
Model b:
Kold ret/mad 5 gange om ugen. Maden er ikke portionspakket og den kolde mad består typisk af en kold ret eller rugbrød, pålæg og en salat/råkost.
Model c:
Portionspakket turmad (rugbrød, boller, pålæg og en grøntsnack).
De 3 menuer leveres hver i 4 typer (almindelig, halal, vegetar samt mælke- og æggefri kost). Institutionen vælger en menu, og indenfor denne menu har institutionen derudover mulighed for at vælge halal, vegetar og mælke- og æggefri diæt til et eller flere børn i institutionen.
Loven om frokostordninger i dagtilbud giver mulighed for at fritage børn med allergi eller anden lægedokumenteret sygdom for frokosttilbud samt for betalingen for dette, hvis kommunen ikke kan tilbyde specialkost.
I dag tilbydes børn i såvel daginstitutioner, hvor der produceres mad, som i institutioner der modtager mad udefra i Københavns Kommune, mælke- og æggefri diæt ved speciallæge-dokumenteret behov for dette.
Forvaltningen foreslår, at tilbuddet om diætmad i cateringinstitutioner ophører pr. 1. juli 2011, da cateringleverandøren ikke længere har mulighed for at levere et allergivenligt frokosttilbud.
Der er p.t. i Københavns Kommune 20 børn der er fritaget for frokostordning, fordi kommunen ikke kan tilbyde dem den specialkost, de har behov for. Vedtages forslaget, vil yderligere 6 børn fra 1. juli ikke kunne få tilbud om mælke- og æggefri cateringmad og dermed blive fritaget for betaling fra 1. juli 2011.
Der er således tale om få portioner, hvorfor det økonomisk og produktionsmæssigt vil være mest rentabelt for leverandøren at forenkle som beskrevet. Forvaltningen foreslår derfor nu at tilbuddet udgår indtil videre, selv om der tidligere er truffet politisk beslutning om, at der skal tilbydes mælke- og æggefri diæt i alle københavnske daginstitutioner.
Børn i institutioner, hvor der produceres mad lokalt, vil fortsat have mulighed for mælke- og æggefri diæt pba. af lægeattest.
Vedtages forslaget, vil Børne- og Ungdomsforvaltningen kontakte de 6 berørte familier og tilbyde råd og vejledning, med det formål fortsat at give familierne det bedst mulige tilbud indenfor rammerne.
Økonomi
Der er ikke økonomiske konsekvenser.
Videre proces
/Kristina Koch Sloth
Beslutning
Indstillingen blev godkendt.