Plan for implementering af Madservice a la carte - tillægsbevilling (Sundheds- og Omsorgsudvalget)
Plan for implementering af Madservice a la carte - tillægsbevilling (Sundheds- og Omsorgsudvalget)
Økonomiudvalget
BESLUTNINGSPROTOKOL
fra ordinært møde tirsdag den 18. januar 2005
J.nr. ØU 24/2005
15. Plan for implementering af Madservice a la carte - tillægsbevilling (Sundheds- og Omsorgsudvalget)
INDSTILLING OG BESLUTNING
Sundhedsforvaltningen indstiller til
Sundheds- og Omsorgsudvalget:
at tiltræde den hermed fremlagte plan for implementeringen af den nye
struktur for a la carte køkkener i Sundhedsforvaltningen.
at tiltræde den fremlagte økonomiske ramme og finansiering for planen.
Sundhedsforvaltningen indstiller endvidere
at Sundheds- og Omsorgsudvalget overfor Økonomiudvalget og
Borgerrepræsentationen med henblik på finansiering af den ny struktur
anbefaler,
at godkende en tillægsbevilling til Sundheds- og Omsorgsudvalget på 27,3
mill. kr., hvilket finansieres ved en intern låneordning, hvor lånet afdrages
over 6 år.
Sundheds- og Omsorgsudvalgets beslutning i mødet den 16. december 2004
Der var afstemning om
alle 3 at-punkter:
Afstemning om første at-punkt:
|
FOR |
IMOD |
UNDLOD |
Inger Marie Bruun-Vierø (B) |
x |
|
|
Tanwir Ahmad
(B) |
x |
|
|
Jens Johansen (F) |
|
|
|
Heinrich Metz
(F) |
x |
|
|
Mona
Heiberg (A) |
x |
|
|
Johannes
Nymark (A) |
x |
|
|
Taner
Yilmaz (A) |
x |
|
|
Bente Møller (Ø) |
x |
|
|
A. Ben Haddou (D) |
x |
|
|
Lise
Helweg (V) |
|
x |
|
Carl Chr.
Ebbesen (O) |
|
x
|
|
Første at-punkt blev godkendt.
Afstemning om andet at-punkt:
|
FOR |
IMOD |
UNDLOD |
Inger Marie Bruun-Vierø (B) |
x |
|
|
Tanwir Ahmad
(B) |
x |
|
|
Jens Johansen (F) |
|
|
|
Heinrich Metz
(F) |
x |
|
|
Mona
Heiberg (A) |
x |
|
|
Johannes
Nymark (A) |
x |
|
|
Taner
Yilmaz (A) |
x |
|
|
Bente Møller (Ø) |
x |
|
|
A. Ben Haddou (D) |
x |
|
|
Lise
Helweg (V) |
|
x |
|
Carl Chr.
Ebbesen (O) |
|
x
|
|
Andet at-punkt blev godkendt.
Afstemning om tredje at-punkt:
|
FOR |
IMOD |
UNDLOD |
Inger Marie Bruun-Vierø (B) |
x |
|
|
Tanwir Ahmad
(B) |
x |
|
|
Jens Johansen (F) |
|
|
|
Heinrich Metz
(F) |
x |
|
|
Mona
Heiberg (A) |
x |
|
|
Johannes
Nymark (A) |
x |
|
|
Taner
Yilmaz (A) |
x |
|
|
Bente Møller (Ø) |
x |
|
|
A. Ben Haddou (D) |
x |
|
|
Lise
Helweg (V) |
|
x |
|
Carl Chr.
Ebbesen (O) |
|
x
|
|
Tredje at-punkt blev godkendt.
Hele indstillingen blev dermed
godkendt.
Venstre og Dansk Folkeparti havde følgende protokolbemærkning:
"Venstre og Dansk Folkeparti stemmer imod denne indstilling og fastholder sin protokolbemærkning af den 15. april 2004, hvorved vi ønsker sagen i udbud. Samtidig er Venstre og Dansk Folkeparti bekymret for, at etableringen af et så stort Centralkøkken vil medføre, at fritvalgsordningen ikke kommer til at virke efter hensigten".
Økonomiforvaltningen
indstiller,
at Økonomiudvalget oversender sagen til Borgerrepræsentationen med følgende erklæring:
"Såfremt Borgerrepræsentationen godkender indstillingen, gives der en tillægsbevilling på 27,3 mill. kr. til Sundheds- og Omsorgsudvalgets budget 2005 på bevilling Pleje, service og boliger for ældre, anlæg, konto 5.32.3, Pleje og omsorg mv., til implementeringen af ny struktur for produktionen af madservice for hjemmeboende pensionister.
Der anvises kassemæssig dækning på Økonomiudvalgets bevilling Finansposter, konto 8.05.05, forskydninger i likvide aktiver (kassen).
Tillægsbevillingen finansieres ved en intern låneordning, hvor lånet afdrages over 6 år med 5,2 mill. kr. årligt i perioden 2006-2010 samt 5,9 mill. kr. i 2011.
Økonomiudvalget bemærker, at Sundheds- og Omsorgsudvalget i forvejen afdrager på interne lån. Såfremt nærværende indstilling tiltrædes, skal Sundheds- og Omsorgsudvalget i hvert af årene 2006 og 2007 tilvejebringe finansiering til de samlede afdrag på de interne lån på 20,1 mill. kr.
Derudover har Økonomiudvalget ingen bemærkninger til, at nærværende sag søges gennemført".
Økonomiudvalgets beslutning i mødet den 18. januar 2005
Anbefalet.
O tog forbehold og videreførte sin protokolbemærkning fra Sundheds- og Omsorgsudvalgets møde den 16. december 2004.
Behandling: Borgerrepræsentationen.
RESUME
Sundheds- og Omsorgsudvalget tiltrådte den
15.april 2004 ( SOU 30/2004 ) principbeslutning om omlægning af produktionen af
madservice a la carte ( mad til hjemmeboende pensionister ). Beslutningen
indebærer bl.a. at produktionen af madservice a la carte samles i
centralkøkkenet i Bystævneparken, og at denne produktion på øvrige køkkener
ophører.
Den anbefalede model er valgt ud fra en
samlet afvejning af hensynet til produktionssikkerhed og driftsøkonomi.
Sundheds- og Omsorgsudvalget påla
gde 15.april
2004 Sundhedsforvaltningen at fremlægge en fornyet indstilling til udvalget om
·
Den
konkrete implementeringsplan
·
Den
endelige finansieringsansøgning ( låneordning )
·
Forslag
til certificering af køkkenet i Bystævneparken
Efter vedtagelsen af principbeslutningen om etablering af en ny køkkenstruktur har Sundhedsforvaltningen indgået kontrakt med det rådgivende ingeniørfirma Birch og Krogboe om udarbejdelse af en detaljeret plan for implementeringen. I det videre arbejde vedrørende ombygningen vil Sundhedsforvaltningen organisere sig med en totalrådgiver.
I principbeslutningen af 15.april 2004 indgik et økonomisk overslag baseret på de på det tidspunkt skønsmæssigt kendte forudsætninger.
Økonomi og finansiering fremgår af bilagsmaterialet.
Gennemførslen af omlægningen vil betyde en betydelig
forbedring af effektiviteten og konkurrenceevnen for kommunens a la carte
produktion både målt på de nuværende priser for producerede ydelser og set i
forhold til 6-byerne.
Denne sag er omfattet af Indenrigs- og Sundhedsministeriets godkendelsesordning grundet regeringens anlægsstop. Dette vil sige, at efter vedtagelse i Borgerrepræsentationen skal der indhentes godkendelse til byggeriet fra Indenrigs- og Sundhedsministeriet, før dette kan iværksættes. Hvis ministeriet ikke har svaret på en anmodning om godkendelse indenfor 4 uger, kan byggeriet iværksættes.
Iværksættelsen af det konkrete arbejde vil kunne iværksættes umiddelbart efter Indenrigs- og Sundhedsministeriets godkendelse, hvilket senest er 4 uger efter Borgerrepræsentationens behandling i januar 2005. Denne samlede ombygning sættes til 120 dage. Den samlede udførsel med udbudsrunde, kontraktindgåelse, udførelse samt afprøvning og overdragelse skønnes til at vare ca. ½ år. Det forventes således, at den nye køkkenstruktur kan være klar til brug omkring september 2005.
Medarbejderne i det nye køkken i Bystævneparken vil opleve en markant forbedring af det fysiske arbejdsmiljø.
For så vidt angår de medarbejdere, der berøres af reduktionen af det samlede antal medarbejdere, vil der blive iværksat en række tiltag herunder mulige flytninger, anvendelse af clearingsaftalen samt eventuelle konkrete aftaler. Principperne for personaletilpasningen vil frem til udgangen af februar 2005 blive drøftet med de berørte samarbejdsudvalg.
Ved koncentrationen af Madservice a la carte produktionen er det fortsat muligt at overholde målsætningerne i kostpolitikken og de stillede kvalitetskrav til madproduktionen i Sundhedsforvaltningen. Desuden opretholdes mulighederne for at forbedre situationen i forhold til underernærede ældre.
Med hensyn til certificering sker ombygningen således, at
centralkøkkenet i Bystævneparken kan certificeres efter den kommende standard
for fødevaresikkerhed ISO/DIS 22000. I denne standard indgår de hidtidige krav
ifølge HACCP metoden ( Hazard Analysis and Critical Control
Points ). Med hensyn til certificering vil køkkenet således leve op til
den ønskede standard.